الروبيان الحار

موضوع: الروبيان الحار السبت مارس 14, 2009 6:30 pm

المقادير:-

روبيان..

- بيضة..

- خردل أصفر..

- ملح..

- ملعقة حليب جاف..

- فلفل أسود..

- ملعقة نشا..

- ذرة بيكنج بودر..

- ذرة خميرة..

- دقيق..

- زيت للقلي..

طريقة التحضير :

1- يشق الربيان طوليا من ظهرة ويترك الذيل دون تقشير..

2- يتبل فقط بالخردل الأصفر والملح والفلفل الأسود فقط ( ابتعدي عن الليمون )..

لعمل الصلصة :-

نحضر ( بيضة + ملعقة حليب جاف + ملح + فلفل أسود + ملعقة نشا متوسطة + ذرة بيكنج بودر

+ ذرة خميرة + 4ملاعق دقيق مليانة ويضاف الماء حتى يكون مزيج شبه سائل مثل مزيج اللقيمات )..

- يغمس الربيان فيالخليط ويغمس في البقسماط ويترك في البراد ليتجمد

- ثم يقلى في الزيت..

وبالعافيه ..

الله يعطيك العافيه ,,